鮎の米良水産

清らかな水と豊かな自然が育んだ、鮎本来の味わい。

匠の技と真心を込めて、一尾一尾大切に育てています。

News

2025.3/31.

米良水産のホームページができました。

米良水産のこだわり

私たちは1968年に創業し、生鮎と子持ち鮎を生産しております。

大自然の中で豊な水源を使用し、皆様に安心して召し上がっていただけるよう、日々尽力しております。

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取扱商品

季節や鮎の状況により、ご提供できない商品がある場合がございます。あらかじめご了承ください。

生鮎

厳選された香り豊かな鮎を鮮度を保つため、

発送直前に活きじめし、氷詰めにして発送しています。

[保存方法] 冷蔵庫にて保存

お届け内容

子持ち鮎（生・冷凍）

秋の落鮎で腹に卵がいっぱい入ったのを確かめ、一尾ずつビニール袋に入れ冷凍保存しております。

子持ち鮎独特の豊かな味をお楽しみください。

[保存方法]

生＝冷蔵庫にて保存

冷凍＝冷凍庫にて保存

※生子持ち鮎は10月〜11月中旬まで

お届け内容

鮎の甘露煮

鮎を一度火ぼかして炊き上げた自慢の甘露煮です。骨まで柔らかいので頭から尻尾までそのまま食べられます。

袋のまま湯煎、または袋から出してレンジで温めてください。

[保存方法]冷蔵庫にて保存

鮎一夜干し

鮎を1匹ずつ開きにして一夜干しにしました。

鮎の香りと旨みが凝縮され、大好評の一品です。薄く塩味がついておりますので、干物としてそのまま軽く焼いてお召し上がりください。

油で素揚げしていただいても美味しいです。

[保存方法]冷蔵庫または冷凍庫にて保存

鮎うるか

希少なメスの卵のみ取り出して、少量の白子と共に塩漬けしたものです。お酒の肴にお勧めです。

※筋状のものが含まれている場合がございますが、卵の一部なのでご安心してお召し上がりください。

[保存方法]冷蔵庫にて保存

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宮崎県東臼杵郡門川町大字門川尾末4863

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