水へのこだわり

阿蘇山麓を水源の一つに持つ、清流五十鈴川に隣接するため、豊富な伏流水を利用して飼育しております。

水温は、年間を通して17°C~18°Cに保たれております。

水質については、定期的に保険所よる水質検査を

行い、常に高い安全性を維持しております。

飲料水としても口当たりがたいへんまろやかで、

水を持ち帰る方もいらっしゃいます。